Buğday Maltı Nedir?
Buğday maltı, buğday tanelerinin belirli bir süreçten geçerek malta dönüşmesiyle elde edilen bir bileşendir. Malt, bir tahılın su, sıcaklık ve zaman yoluyla aktive edilen ve fermentasyon için uygun hale gelen hali olarak tanımlanabilir. Buğday, malt üretimi için kullanılan...